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糖醋排骨的做法家常
1、处理排骨：排骨剁成小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟，捞出洗净沥干。 煎/炸排骨：省油法：平底锅倒少量油，中小火将排骨煎至两面微黄（约5分钟）。酥脆法：油温六成热时炸排骨至金黄（约3分钟），口感更香。
2、煎/炸排骨家常省油法：平底锅倒少量油，中火将排骨煎至两面金黄（约5分钟），盛出备用。（或油炸：油温6成热炸至微焦，更酥脆） 炒糖色（关键！）锅中放少许油+3勺白糖，小火慢慢炒至糖融化，变成琥珀色（注意别焦）。立即倒入煎好的排骨，快速翻炒裹上糖色。
3、家常糖醋排骨的做法： 准备食材：猪小排1斤，料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。 制作步骤： 猪小排洗净晾干水分备用。 锅内倒少量油，烧热后爆香姜片。 放入排骨，煸炒至排骨变色，表面金黄微焦。 按顺序放入料酒、酱油、米醋、白糖，炒匀。
糖醋排骨的家常做法
煎/炸排骨家常省油法：平底锅倒少量油，中火将排骨煎至两面金黄（约5分钟），盛出备用。（或油炸：油温6成热炸至微焦，更酥脆） 炒糖色（关键！）锅中放少许油+3勺白糖，小火慢慢炒至糖融化，变成琥珀色（注意别焦）。立即倒入煎好的排骨，快速翻炒裹上糖色。
处理排骨：排骨剁成小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟，捞出洗净沥干。 煎/炸排骨：省油法：平底锅倒少量油，中小火将排骨煎至两面微黄（约5分钟）。酥脆法：油温六成热时炸排骨至金黄（约3分钟），口感更香。
家常糖醋排骨的做法： 准备食材：猪小排1斤，料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。 制作步骤： 猪小排洗净晾干水分备用。 锅内倒少量油，烧热后爆香姜片。 放入排骨，煸炒至排骨变色，表面金黄微焦。 按顺序放入料酒、酱油、米醋、白糖，炒匀。
肋排两斤蒜一头（切开，不要拍碎）葱白适量姜适量（切片）冰糖一碗（分三次使用）米醋三分之二碗黄酒适量（加水稀释）清水适量酱油适量做法：准备排骨：将斩断的肋排放入水中浸泡半小时以上，以去除血水。控干水分后，加一勺盐上底味。炸排骨：油锅烧热至微微冒烟，将排骨放入炸至外表微泛黄。
糖醋排骨的家常简单好吃做法如下：用料准备 猪肋条骨400克 熟芝麻10克 生姜10克 冰糖或白糖共70克 香醋25克 香油610克 盐适量 八角1个 花椒10粒 大葱1段 料酒适量 干淀粉适量 制作步骤 排骨处理： 将排骨剁成长约5厘米的段，洗净后放入锅中加水没过排骨。
家常糖醋排骨怎么烧
1、步骤详解 处理排骨排骨切小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。焯水：冷水下锅，加料酒、姜片，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水洗净。 煎/炸排骨（二选一）煎：锅中放少许油，中小火将排骨煎至两面金黄，盛出备用。炸：油温6成热时炸排骨至表面微焦（更酥脆）。
2、少油版：平底锅倒少量油，中小火将排骨煎至两面金黄，盛出备用。酥脆版：油温六成热（筷子冒小泡），炸3分钟至表面微焦。 炒糖色（可选）锅中留底油，放冰糖小火炒至琥珀色（注意别焦！），倒入排骨快速翻炒上色。
3、将排骨洗净，切成小块。放入清水中泡出血水。在锅中加入冷水，放入姜片和料酒，将排骨放入锅中。煮至水开后，将排骨捞出，用温水冲洗干净。炒糖色：在锅中加入适量油，放入冰糖。小火慢炒，炒至冰糖融化成糖浆，且表面微微起泡时，迅速将排骨倒入锅中。快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色。
4、平底锅烧热后倒2汤匙油，中火将排骨煎至两面金黄（约5分钟），逼出油脂的同时锁住肉汁。煎好后捞出备用，锅底留少许油爆香姜片和葱段。调制糖醋汁按“54321”比例混合所有调料，或根据口味微调酸甜比例（例如偏爱酸味可多加1勺醋）。
糖醋排骨的简单家常做法
处理排骨 排骨切小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干。冷水下锅，加姜片、料酒，焯水后捞出，用温水洗净备用。 煎/炸排骨 家庭少油版：平底锅放少许油，中小火将排骨煎至两面金黄，盛出。酥脆版：排骨裹薄淀粉，油炸至金黄（更香脆）。
制作简单好吃的糖醋排骨，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主要食材：排骨，蒜，葱，姜。 腌渍调料：料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐1小勺，鸡精1小勺，五香粉10克，生粉30克。 腌渍排骨 将排骨段与腌渍调料混合均匀。 再加入生粉，搅拌均匀后腌渍30分钟备用。
糖醋汁比例：1料酒 ： 2生抽 ： 3糖 ： 4醋（如：1勺料酒+2勺生抽+3勺糖+4勺醋）白芝麻（装饰用，可选）详细步骤 处理排骨排骨切小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干。焯水：冷水下锅，加姜片、葱段、1勺料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干备用。
家常糖醋排骨的做法： 准备食材：猪小排1斤，料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。 制作步骤： 猪小排洗净晾干水分备用。 锅内倒少量油，烧热后爆香姜片。 放入排骨，煸炒至排骨变色，表面金黄微焦。 按顺序放入料酒、酱油、米醋、白糖，炒匀。
糖醋排骨的正确做法如下：腌制排骨 将排骨切成小块，以便更好地入味和烹饪。在排骨中加入2汤匙料酒，以去除排骨的腥味并增加香气。加入1汤匙生抽，为排骨提供基本的咸鲜味道。加入1汤匙香醋，初步融入糖醋风味，同时有助于排骨的嫩化。
糖醋排骨最正宗的做法如下：主料： 小排500克 辅料： 料酒一汤匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 香醋三汤匙 糖三汤匙 盐半茶匙 味精半茶匙 芝麻半茶匙 葱花适量 制作步骤： 焯水与煮制：将小排500克焯水后，煮三十分钟。焯水可以去除排骨中的血水和杂质，煮制的肉汤可以留作他用，如煮面条。
家常糖醋排骨做法
处理排骨 排骨切小段糖醋排骨的做法家常，冷水浸泡20分钟去血水，沥干。冷水下锅，加姜片、料酒，焯水后捞出，用温水洗净备用。 煎/炸排骨 家庭少油版糖醋排骨的做法家常：平底锅放少许油，中小火将排骨煎至两面金黄，盛出。酥脆版：排骨裹薄淀粉，油炸至金黄（更香脆）。
糖醋汁比例：1料酒 ： 2生抽 ： 3糖 ： 4醋（如：1勺料酒+2勺生抽+3勺糖+4勺醋）白芝麻（装饰用，可选）详细步骤 处理排骨排骨切小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干。焯水：冷水下锅，加姜片、葱段、1勺料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干备用。
家常糖醋排骨的做法： 准备食材：猪小排1斤，料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。 制作步骤： 猪小排洗净晾干水分备用。 锅内倒少量油，烧热后爆香姜片。 放入排骨，煸炒至排骨变色，表面金黄微焦。 按顺序放入料酒、酱油、米醋、白糖，炒匀。
怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉糖醋排骨的做法家常了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
糖醋排骨最正宗的做法如下：主料： 小排500克 辅料： 料酒一汤匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 香醋三汤匙 糖三汤匙 盐半茶匙 味精半茶匙 芝麻半茶匙 葱花适量 制作步骤： 焯水与煮制：将小排500克焯水后，煮三十分钟。焯水可以去除排骨中的血水和杂质，煮制的肉汤可以留作糖醋排骨的做法家常他用，如煮面条。
糖醋排骨的正确做法如下：腌制排骨 将排骨切成小块，以便更好地入味和烹饪。在排骨中加入2汤匙料酒，以去除排骨的腥味并增加香气。加入1汤匙生抽，为排骨提供基本的咸鲜味道。加入1汤匙香醋，初步融入糖醋风味，同时有助于排骨的嫩化。
糖醋排骨的做法
糖醋排骨的简单做法如下：准备食材 主料：肋排两条调料：白砂糖1汤勺、香醋两汤勺、料酒1汤勺（分两次使用）、生姜1小块、老抽少量、生抽适量、色拉油适量处理食材 排骨处理：猪肋排洗净后宰成小块。腌制排骨：将排骨加入生抽、料酒（半汤勺）和切好的姜片，腌制至少30分钟，使排骨入味。
[ 1 ]排骨用清水冲洗干净；[ 2 ]锅里加水煮开，倒入洗干净的排骨，再次煮开后捞出；[ 3 ]焯水的时候可以加些姜片和少量料酒去腥；[ 4 ]清水冲洗掉浮沫后沥水。
家常糖醋排骨的做法： 准备食材：猪小排1斤，料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。 制作步骤： 猪小排洗净晾干水分备用。 锅内倒少量油，烧热后爆香姜片。 放入排骨，煸炒至排骨变色，表面金黄微焦。 按顺序放入料酒、酱油、米醋、白糖，炒匀。
糖醋排骨的做法一 材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。步骤 准备小排500克焯水后，在放入锅中煮三十分钟，肉汤可以煮面条，千万不要凉浪费哟。
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，以其酸甜适口、外酥里嫩的特点深受人们喜爱。
