黄豆炖海带的做法（黄豆炖海带的做法 农家）

本文目录一览：

• 1、黄豆炖海带的做法
• 2、黄豆排骨海带汤的做法是什么?有什么功效呢?
• 3、海带黄豆排骨汤的做法
• 4、海带黄豆骨头汤最正宗的做法
• 5、海带绿黄豆是炒还是炖
• 6、海带焖黄豆做法:

黄豆炖海带的做法

煸炒步骤：热锅凉油后，可先炒香八角（今日头条）或肉类（如豆果美食提到的炒肉变色），再下黄豆大火爆炒1-2分钟，加入料酒、生抽等调味。部分做法会先炒海带，如苹果绿养生网建议先煸炒海带再加汤和黄豆。

排骨焯水：冷水下锅，加排骨、姜片、料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用。海带处理：干海带泡发后洗净，切块或打结；鲜海带结直接冲洗即可。黄豆准备：浸泡后的黄豆沥干水分（浸泡可缩短煮制时间）。炖汤：将排骨、黄豆、姜片放入汤锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

黄豆炖海带的做法步骤如下：材料准备：黄豆、干海带、八角、干辣椒、盐。干海带1大片，剪成小块，黄豆2把，八角2个，吃辣的加干辣椒。干黄豆不用泡，直接加水，用高压锅压30分钟左右；海带剪成小块，反复清洗后浸泡。热油，八角炒香。

先将黄豆和干海带分别用清水洗净，黄豆泡水30分钟至软化，海带泡水20分钟至软化。 将泡发好的黄豆和海带分别沥干水分备用。 锅中加入足够的水，将黄豆放入锅中煮沸，撇去浮沫，然后用中小火煮约30分钟至黄豆变软。 将煮熟的黄豆倒入另一个干净的容器中备用。

随后，将黄豆加入锅中，用大火快速翻炒一分钟，此时可以烹入料酒和生抽，提升菜品的风味。接着，将切好的海带条加入锅中，再倒入刚刚没过黄豆的热水，大火煮沸。此时，可以将锅转至砂锅，调至小火，慢慢炖煮约15分钟，让所有食材充分融合。最后，根据个人口味调入适量的盐和味精，让菜品更加鲜美。

黄豆：提前泡发或选用干黄豆直接烹饪。煮骨头：将洗净的骨头放入锅中，加水烧开，以去除血水和杂质。加入海带和黄豆：在烧水的同时，将新鲜海带洗净并切段或片状，与黄豆一同放入锅中。加入骨头和水：将焯过水的骨头也放入锅中，加入足够的水以覆盖所有食材。

黄豆排骨海带汤的做法是什么?有什么功效呢?

海带黄豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，具有补钙、补充蛋白质和促进新陈代谢的功效。

这道汤的功效主要有以下几点： 补充营养：黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和免疫力。排骨提供高质量的动物蛋白，促进身体发育和修复组织。海带则含有丰富的碘、钙等矿物质，对甲状腺功能有益。 促进消化：海带中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

排骨：500克，作为汤底的主要成分，提供丰富的蛋白质和矿物质。黄豆：150克，黄豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于增强人体免疫力。泡发的海带：150克，海带富含碘、褐藻胶和甘露醇等物质，对人体健康有多种益处。煲汤所需的辅料及步骤：清水：6到8碗，用于煮制汤品。食盐：适量，用于调味。

降脂降压 海带中的褐藻酸钾和黄豆的膳食纤维能帮助降低胆固醇、稳定血压，适合三高人群。 美容抗衰老 黄豆的异黄酮（植物雌激素）抗氧化，海带的胶质促进皮肤弹性，排骨的胶原蛋白延缓衰老。 促进消化 黄豆和海带的膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘。

清热解毒：海带具有清热解毒、软坚散结的功效，适合在夏季或体内有热时食用。 美容养颜：黄豆中的大豆异黄酮有助于调节内分泌，海带中的胶质有助于皮肤保湿，具有美容养颜的效果。 降血压、降血脂：海带中的褐藻酸有助于降低血压和血脂，适合高血压、高血脂人群食用。

海带黄豆排骨汤的功效 消痰平喘 海带味咸，性寒，归肝、肾经，吃海带有利于清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚的功效，适用于慢性支气管炎、哮喘，而排骨营养丰富，在咳嗽病期期间能滋补身体，增强身体抵抗力，加速病症康复。

海带黄豆排骨汤的做法

1、排骨焯水：冷水下锅，加排骨、姜片、料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用。海带处理：干海带泡发后洗净，切块或打结；鲜海带结直接冲洗即可。黄豆准备：浸泡后的黄豆沥干水分（浸泡可缩短煮制时间）。炖汤：将排骨、黄豆、姜片放入汤锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

2、清水：6到8碗，用于煮制汤品。食盐：适量，用于调味。具体做法：准备食材：排骨飞水并冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条并打结。煮制汤底：将海带和黄豆放入汤锅中，加入6到8碗清水。大火煮开后继续煮15分钟，然后转小火煲1个小时。

3、海带黄豆排骨汤的做法如下：准备材料 黄豆50克 海带100克 排骨200克 盐1茶匙 料酒1茶匙 姜1块 小葱1根 鸡精1茶匙 枸杞5克 制作步骤 排骨处理：将排骨洗净，去除血水和杂质。 海带处理：将海带洗净后切块，大小适中以便烹饪时入味。

4、海带黄豆排骨汤是一道常见的汤品，它的做法如下：材料：- 鲜海带：适量 - 黄豆：适量 - 排骨：适量 - 姜块：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，煮约5分钟，捞出沥水备用。 黄豆用清水浸泡3-4个小时，使其变软后进行下一步操作。

5、海带黄豆排骨汤好吃的做法如下：所需食材： 主食材：黄豆20克，海带100克，排骨200克 配料：料酒10克，鸡粉3克，盐2克，枸杞3克 制作步骤： 黄豆浸泡： 将黄豆放入碗中，加入适量的清水，浸泡3小时以上，以确保黄豆充分吸水变软。

6、海带黄豆排骨汤的烹饪方法如下： 准备材料： 猪排骨500克 黄豆150克 海带150克 精盐适量 处理食材： 排骨飞水，即先将排骨放入沸水中焯一下，以去除血水和杂质，然后冲洗干净浮沫。 黄豆清洗干净，备用。 海带清洗干净后剪成条，并打结，以便在煲汤过程中不易散开。

海带黄豆骨头汤最正宗的做法

排骨焯水：冷水下锅，加排骨、姜片、料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用。海带处理：干海带泡发后洗净，切块或打结；鲜海带结直接冲洗即可。黄豆准备：浸泡后的黄豆沥干水分（浸泡可缩短煮制时间）。炖汤：将排骨、黄豆、姜片放入汤锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

骨头：一般选用猪骨，洗净备用。黄豆：提前泡发或选用干黄豆直接烹饪。煮骨头：将洗净的骨头放入锅中，加水烧开，以去除血水和杂质。加入海带和黄豆：在烧水的同时，将新鲜海带洗净并切段或片状，与黄豆一同放入锅中。加入骨头和水：将焯过水的骨头也放入锅中，加入足够的水以覆盖所有食材。

海带黄豆骨头汤最正宗的做法如下： 准备食材 新鲜海带：选择质地厚实、颜色鲜亮的海带，确保新鲜无异味。 骨头：一般选用猪骨，洗净后备用。 黄豆：提前泡发好的黄豆，这样煮出来的汤更加浓郁。 煮骨头 将洗净的骨头放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，以去除血水和杂质。

海带黄豆骨头汤正宗的做法如下：买新鲜海带；骨头洗净，放锅中烧开；烧水煮骨头的时候，把新鲜海带洗好放入锅中；再放入黄豆；加入洗净的骨头；加入适量水；盖上盖子，插上电煲两个小时；两小时后，加入盐调味即可。

海带绿黄豆是炒还是炖

海带炖黄豆的做法通常结合了先炒后炖的烹饪方式黄豆炖海带的做法，具体步骤如下黄豆炖海带的做法：预处理黄豆：黄豆需提前用冷水泡发8小时以上，这样更容易炖烂，尤其适合牙口不好的老人（搜狐网提到泡发后口感更佳）。

炖煮：加入足够的清水，水量要没过黄豆和海带。大火烧开后转小火慢炖，炖至黄豆和海带都变得软烂入味。收汁：待黄豆和海带炖至软烂时，可以开大火收汁，使汤汁浓郁，味道更加醇厚。调味：最后加入鸡精或味精提鲜，调整味道，使菜肴的味道更加鲜美。

先将海带洗净，然后用刀改成段，炒勺上火，放入清水烧开，把海带和黄豆分别汆透捞出，勺放底油，用葱、姜、蒜炸出香味，先放入海带煸炒，然后加汤，把黄豆放入，加入调料、盐、味精、酱油，小火烧至汤汁要收干时，加入红椒丁，用淀粉勾芡、淋明油，出勺。

起油锅，锅热后下入少量油，油热后下入花肉小火煎炒。待花肉变黄，大部分油脂被逼出后，下入葱姜蒜和红椒爆香。炒制黄豆：下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽。炖煮：添加海带条和刚刚没过食材的热水，大火煮开。转入砂锅小火炖15分钟左右。调味出锅：调入适量盐和味精，即可出锅享用。

将海带和黄豆分别用沸水焯熟后捞出。取炒勺，放入底油，加热后放入葱、姜、蒜爆香。接着，先将海带在锅中快速翻炒。随后，加入足够的汤，再将黄豆放入锅中，加入适量调料、盐、味精、酱油。以小火慢炖，待汤汁即将收干时，加入红椒丁提色。最后，用淀粉勾芡，淋上明油，出锅即可。

起油锅，待锅热后下入少量油。油热后，放入花肉小火煎炒，直到花肉变黄且大部分油脂被逼出。此时，加入葱姜蒜和干红辣椒爆香。随后，下入黄豆大火爆炒一分钟，并烹入料酒和生抽调味。接下来，将海带条加入锅中，并加入刚刚没过食材的热水。大火煮开后，将菜肴转入砂锅，用小火炖煮15分钟左右。

海带焖黄豆做法:

下面是制作海带焖黄豆的步骤：首先，将海带根彻底清洗后，放入高压锅中，加水压制3分钟，从开锅后开始计时（注意是隔水压制）。压制结束后，让高压锅自然排气，取出海带根，再次清洗并沥干水分，然后切成条状。黄豆的选择也很关键，挑选色泽正常、无变色或脱皮的，清洗干净后沥干待用。

加水焖煮：加入足够的清水，水量要没过黄豆，盖上锅盖，转小火慢慢焖煮，直到黄豆开始变软。加入海带：当黄豆快熟的时候，加入处理好的海带，继续焖煮，让海带的海洋味道渗透到黄豆中。调整口味：根据个人口味加盐调整味道，继续焖煮至海带软烂，黄豆熟透，汤汁浓稠即可。

准备食材：将海带清洗干净，切成丝；黄豆用温水浸泡半天，捞出备用。煮黄豆：锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，可以根据个人口味加盐调味。加入海带：在已经煮熟的黄豆中，下入海带丝和葱花，继续煮10分钟至入味。调味：食用时加入适量的味精即可。